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京石公司高碑店站(北口)以人为本 打造红旗食堂
作 者:杨红新
来 源:京石公司
添加时间:2020-07-23

“今天的羊排炖的好香啊!菜品色香味俱全,越来越有大厨的风范了!” “早上在原来粥品的基础上新添加了牛奶,我比较满意!”

最近,高碑店站(北口)员工惊喜发现新变化,大家感受最深的是食堂饭菜口味变得更好吃了,炊事员服务态度也更好了。这一切的变化源于收费站坚持以人为本的管理理念,切实从根本上关心职工伙食,采取多项措施改善了职工伙食质量。

一是召开伙委员会。组织后勤、班组负责人及食堂管理员参加会议,广泛征求职工意见,对食堂管理、环境卫生、菜谱搭配、伙食调剂等方面提出合理化建议,精准施策,不断改进,以确保职工能够吃饱、吃好,吃出营养、吃出健康。

二是开展食堂满意度调查。全站采用问卷形式随机抽样调查,调查内容从菜品更新、饭菜口味、炊事员责任心、服务态度等对食堂进行综合满意度调查,以此提高食堂管理工作。

三是丰富职工膳食。一日之计在于晨,针对早餐种类,增加牛奶备餐等营养品,注重质的提高,不断改进早餐花样粥品、小菜,解决众口难调的问题。

四是针对季节变换,按照“分粥”原理,班组交替制定科学合理的餐饮食谱,少油少盐,荤素搭配,想方设法增加菜的花色品种为主,讲究菜品的营养搭配和膳食均衡,实现健康饮食。

五是对每月食堂的采购支出账目明细进行张贴公示,科学合理利用网投平台信誉排行榜菜地蔬菜,降本增效,接受全体职工的监督。

六是减少食材浪费,改变以往不就餐不打招呼的现象,杜绝人少饭多浪费食材的现象,降低伙食成本。

民以食为天,收费站领导高度重视食堂管理工作,以职工满意为出发点,不断规范工作人员操作程序,努力提高食堂饭菜质量,丰富菜品种类和口味,努力打造让员工满意和放心的红旗食堂。

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